外出旅行，該怎麼選擇酒店?這份酒店選擇攻略，你一定要看！

　　旅行有時候是一種心情的釋放。遠離一個城市，奔赴另外一高雄飯店推薦個城市，無論這個城市給你好與壞的感覺，但有一點不變的是，對於未知的風景，我們總抱著憧憬和好奇。

　　外出旅行，高雄捷運飯店除去風景美食，

　　最重要的便是住宿了！

　　今天就教大家出門旅游如何選擇酒店，

　　這份攻略拿好，保證讓你的旅行無懈可擊！

　　出門旅游免不了要住酒店，但是該如何選擇呢?

　　如果是跟團游，這個多半無需操心；

　　如果是自助游，那麼動身之前就需要把酒店預定好。

　　選擇酒店適合自己最為重要。

　　酒店等級

　　酒店一般都是按星級標定的，

　　星級越高的，級別標准越高，價格也相對越高。

　　一般來說，五星級屬於豪華酒店，四星級屬於標准酒店，

　　級屬於普通旅游高雄商務飯店酒店，二星級就是普通的旅店了。

　　也有星級以外的、超豪華的酒店，

　　和不夠星級的青年旅店。

　　近些年興起的一種規模相對小、

　　但設施良好、服務細致、

　　突出自身特色的別致酒店很受歡迎。

　　除此之外，還有一些所謂的家庭旅店等。

　　選擇因素

　　一般來說，

　　星級與價位可以代表酒店的服務、設施、受歡迎度等指標。

　　多數人在選擇酒店時主要考慮是酒店星級和價位，

　　但也不盡然，尤其對游客來說，

　　一些其它因素也有必要考慮到，

　　它們高雄住宿甚至比酒店的星級、價位更高雄飯店訂房重要。

雞尾酒常見的誤解---有關雞尾酒你真的了解嗎?

　　誤解一：雞尾酒裡的冰塊越少越好。

　　小時候去，媽媽台中茶會點心都會教我們在點可樂的時候要求少加冰塊。因為冰塊占據杯子裡很大的體積，冰塊多了能喝到的可樂就少了。

　　很多人把這樣的認識帶到了雞尾酒上：冰塊多了，能喝到的酒就少了，調酒師多放冰塊一定是在坑我錢。我遇到有客人告訴服務員莫吉托不要冰塊，可想而知，沒有冰塊的莫吉托，薄荷跟檸檬漂浮起來會有多難看，而莫吉托本身的味道沒有發揮出來，就變成了一杯風味常溫蘇打水。

　　正確的雞尾酒調配中，冰塊要裝滿整個杯子。原因如下：

　　1)冰塊起到的作用是將酒降溫，冰塊不放夠酒的溫度達不到理想。

　　2)多數冰塊在一起較不易融化，冰塊化水會對酒體風味產生影響。

　　3)每款雞尾酒的配方都是固定的，並不會因為放的冰塊多少而改變酒和飲料的比例。

　　如果調酒師給你的冰塊減半了，他多半是多加了便宜的果汁(而且破壞比例，改變酒應有的口感)

　　下次點雞尾酒，不要再low地要求調酒師少放冰塊啦！

　　誤解二：雞尾酒都是甜的

　　鹹味的雞尾酒非常多，很有名的比如說血腥凱撒(Bloody Caesar)，用到的配方是伏特加、Clamato juice(一種番茄汁和蛤蜊提取汁混合的果汁)胡椒、辣醬、worcestershire sauce(一種酸苦味醬料)，瓶口抹上芹菜鹽，最後用青檸和芹菜梗裝飾。

　　這樣的鹹味雞尾酒還有許多，抱著“雞尾酒都很甜”想法去的同學們要小心啦。

　　誤解三：雞尾酒都會分層、都是五顏六色的

　　大多數的雞尾酒的顏色都很單調，會出現分層的、五顏六色的非常少。雞尾酒分層的原理是利用不同酒以及果汁的不同密度，雖然好看，事實上口感未必好。

　　誤解四：調酒師都會花式

　　雖說會花式(Flair)的調酒師很受客人歡迎，也能拿到高的小費，但是並不是所有的調酒師都一定需要學會耍花樣的，特別是在酒吧忙碌的時候，一堆酒點單等著調呢。

　　誤解五：點火的雞尾酒非常高大上

　　雞尾酒裡會燃燒的有什麼?只有酒精，點了火，把酒精都燒光了，剩下能喝的全剩下了果汁。。。點火的雞尾酒，好看不中用。

調雞尾酒為什麼要搖?雞尾酒為什麼要做鹽邊?

　　相信很多人都喝過那種超市賣的罐裝雞尾酒，台中婚禮外燴但如果你去過酒吧點過那種現調的雞尾酒，一定都會注意到在你喝酒之前，調酒師一定會先搖過再讓你喝，不少人一定認為這不是調酒師在耍帥就自動默認為這是雞尾酒的調酒步驟之一，非也非也！而甚至你還會注意到，有些特調的雞尾酒酒杯邊會粘著糖或鹽，難道不撒鹽就不好喝嗎?

　　沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎?不少人就算是沒去過酒吧也在電視上看過調酒師調酒的橋段吧?而往往在一杯精致的雞尾酒正式入口之前，調酒師都會使出渾身解數地搖晃酒盅，套路花樣也是層出不窮，而電視中往往還會特寫這一過程，但他們，真的不是在耍帥！

　　其實這樣做是有原因的，因為劇烈搖晃會氧氣溶入酒中，產生細微氣泡來緩和烈酒的刺激性。烈酒與果汁充分混合後，味道會溫潤順口很多，喝起來自然就更過癮了。而調酒師狂搖酒盅無台中外燴非就是為了多搖出些起中和作用的小氣泡。

　　而台中雞尾酒會雞尾酒往往都是冰的口感更佳，但通常很多台中開幕茶會人喝的時候發現酒杯裡並沒有冰塊，是因為冰塊的溫度早就隨著調酒師飛快的手速“傳遞”到酒裡了。

　　而除此之外，你有時候喝雞尾酒，或許會遇到酒杯邊沾著一層鹽或糖，其實這並不是調酒師的手法有問題，而是一種特調的方式---rimming(在杯邊圍上鹽邊或糖邊)。如果是鹽，就叫salt-rimmed，糖的話叫做sugar-rimmed。而作用嘛。。。。。。無非就是增加口感和美觀度，並不是不撒鹽就不好喝。

　　往往喝這杯酒的人，第一口就是喝到這層rimming，所以制作rimming的材料真的是要慎選，而基本原則是保證和雞尾酒整體的協調性，rimming不會搶走或蓋住酒本身香味和口感。而現在越來越多的調酒師除了選擇鹽和糖之外，更會嘗試加入很多新的元素，比如---可可粉，豆蔻粉，肉桂粉，檸檬皮屑，橘皮屑等。

　　最常見的應該是瑪格麗特了，salt-rimmed的作用主要就是為了提升酒裡的香氣，中和檸檬的酸味平衡口感。而瑪格麗特的salt-rimmed選擇也是頗多，而近年來越來越多的人愛上了海鹽的口感，糖的話有人會選擇做烘焙時的細糖粉，創新時會選擇半鹽半糖，口感別提有多豐富了！

　　而瑪格麗特中最主要的成分就是---tequila(龍舌蘭)。電影中你一定看過的所謂最正宗的純飲龍舌蘭套路：先將鹽巴撒在手背虎口處，然後迅速舔一口虎口上的鹽巴，接著將tequila一飲而盡，再咬一口檸檬片。。。。。。通常電影中的主人公這麼做之後會從喉間發出一種快意且難以用台中茶會點心具體的擬聲詞來形容的感嘆詞，但小瓜想說的是，喝酒隨爽，可不要貪杯呀！

民宿發展現狀

　　民宿在台灣的發展有很長的歷史，最早大規模民宿發展的地花蓮住宿推薦區是墾丁國家公園，時間約在1981年左右，當初是解決住宿不足的問題。只是一種簡單住宿型態，沒有導覽或餐飲服務。起因於游憩區假日的大飯店旅館住宿供應不足或缺乏服務，或登山旅游借住山區房舍工寮緣起，有空屋人家因而起意掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，而興起此行業。

　　民宿在中國的發展，自1980年以前，住宿產品以國營飯店、招待所為主。1980年至1988年，外資花蓮民宿進入中國，帶來先進管理經驗和服務標准，合資或外資單體花蓮民宿推薦酒店成為高端酒店市場主體。1989年至1998年，市場經濟的發展催生高端酒店標准化需求，外資、合資和民營酒店數量迅速增加，酒店評星體系逐漸完善。1999年以後，大眾出行需求迅速增加，經濟型酒店盛行；商務出行是大眾出行主體，對於服務標准化的需求催生經濟連鎖酒店迅速擴張。2012年以後，中國旅游度假需求增長迅速，大眾出行主體由商務出行轉向個人旅游，居民對於客棧民宿等個體化主題酒店需求增加。而今，客棧民宿市場在中國正處於爆發式增長期。但與此同時，不同時期，客棧民宿也存在諸多問題。

　　國內的民宿業首先出現在經濟發達的沿海地區。處在初級階段的民宿行業本身多是自發形成，以鄉村農家樂為主流，只能提供簡單的餐飲娛樂和住宿服務。

　　國內民宿大多學習日本和台灣，民宿發展也正處於起步階段，目前民宿發展處於國內領先的水平，國家旅游局也出台相關的政策，現在越來越多的人對生活品質要求的提高，人們也不再滿足於傳統的農家樂、農莊、旅游景區提供的服務，轉而投向精致高品位的民宿休閑旅游，因此各地民花蓮住宿宿也如雨後春筍般紛紛湧現。

目前國內民宿運營主要面臨的四大痛點

　　1、前期投資大，回收成本緩慢

　　隨著民宿的井噴發展，花蓮住宿裝修、設計、人工、租金等前期投入也隨之上漲。按照民宿終端市場的情況，一棟民宿的投資回報期約在5-8年間。更別說一些遠離旅游資源的民花蓮民宿宿，投資回報期將更長。

　　2、 民宿平台缺乏運營及推動能力

　　國內民宿的前身是客棧，與民宿興起相對的是，作為一種販賣文化生活的特色產品，民宿沒有專業的平台進行運營、推廣，渠道相對狹窄。普通游客除了能在一些OTA平台上看到，無法深入了解民宿文化。

　　3、 民宿經營過於理想化，想裝逼還想掙錢

　　做民宿的人都有一種歸隱田園、茗茶賦詩的情懷。想著在青山綠水間靜看雲卷雲舒，交一兩個好友“談笑有鴻儒，往來無白丁”，順便再把錢掙了。

　　然而理想很豐滿，現實很骨感。做民宿是一件很累人的事情，你可能除了當老板之外，還要兼職管家、維修工、保潔花蓮民宿推薦員、廚師等一系列活兒。當然，最重要的，你還得賠花蓮住宿推薦笑臉。掙錢就要放得下架子，要掙錢就不要想著裝逼。

　　4、行業洗牌速度快

　　所有行業都逃不過資本的追逐，民宿行業也一樣；一方面成熟的連鎖經營民宿依托火熱的市場發展強勁；另一方面，眾多小型單體民宿匆忙入市，卻面臨定位失誤，客源不穩，舉步維艱。

　　一切不以賺錢為目的的商業行為都是耍流氓！

　　有網友吐槽：半年前我就覺得民宿80%以上不賺錢，民宿是個天大的坑，可是媒體鼓吹民宿的情懷，眾籌平台幫助虧錢的民宿眾籌，大部分開民宿的都是外行來開。

中國民宿發展史

　　有關“民宿”起源的說法不一，但有兩種解釋比較有說服花蓮民宿推薦力：一種是說“民宿”一詞源於日本的民辦旅店(Minshuku)，是由一些登山、滑雪、游泳等愛好者租借民居而衍生並發展起來的；另一種觀點認為，民宿興起於歐美，以英國的B&B及美國的Home stay為代表。

　　就中國而言，花蓮民宿第一種說法相對比較合理。盡管無法從全世界範圍進行准確考證，但從中國台灣地區的民宿發展過程中可以清楚地看到日本民宿的影子。1894年，清政府因中日甲午戰爭的戰敗方被迫簽訂《馬關條約》，把台灣割讓給日本，從此，台灣淪為日本殖民地長達五十年之久。正是因為這段歷史，台灣深受日本文化影響，台灣民宿可花蓮住宿能是受到了日本民辦旅店的啟發，並在其基礎上發展形成的特色產業。

　　早期的“民宿”只是一種農民將自己家的部分起居室出租給游客的住宿設施。但隨著民宿的不斷發展，其定義也逐漸得到完善，即在原有的基礎上增加了許多限定條件，使其與傳統的酒店分開來。例如，民宿作為副業方式經營；主人與游客必須要充分認識交流；不具有經濟上的優勢，通過當地優質景觀、特色休閑活動、個性化服務等給游客提供不同的體驗，在經營中更加強調住宿的環境、服務品質、與當地的互動程度。

　　而在中國大陸，民宿種類較多，無法以統一的標准概括完全，但是每一種類型又都包含民宿的一般特征，例如“農家樂”的概念。農家樂的概念有狹義與廣義之分，我們通常所指的農家樂即狹義的農家樂，從購買者的角度來講，它是指游客在農家田園尋求樂趣，體驗與城市生活不同的鄉村氛圍，從經營者的角度來講，它是指農民利用自家院落所形成的田園風光、自然景點，以低廉的價格吸引市民前來吃、住、玩、游、娛、購的旅游形式。廣義的農家樂源於農業的概念，即廣義的農業，它包括：農、林、牧、副、漁。盡管看上去兩者很相似，但卻有著本質的不同：農家樂、家庭旅館經營相對粗放，而民宿更加精細和嚴格，需要經營者的熱情和花蓮住宿推薦文化、技藝、情趣、品位的參與。

　　中國社會正在發生著深刻的變化。社會結構中受教育的人群比重正在加大，70、80、90後的人群正在成為社會的主力軍，這類人群受教育程度高，對於“健康”和“幸福”的概念，有著和上一輩人完全不同的理解。他們消費理性，追求內涵、品質和服務，更懂得生活，平日工作較大，民宿模式符合了他(她)們追求自我解放的需要，可以從日常壓力環境中釋放出來。

台灣民宿

　　台灣民宿是仿效日本模式，在台灣發展約有20年之久花蓮民宿，開始時式樣接近日式，其後慢慢展現出自己的特殊風格，而且民宿管理辦法晚至民國90年底才正式公布施行，期間各地民宿如雨後春筍，在各地依各自獨特環境發展出別具特色的民宿。

　　目前台灣民宿經營模式可概分為三類：一、價格大眾化，提供較花蓮民宿推薦多房間數。二、價格大眾化，提供較小規模房間數，業主采副業方式經營，對個別顧客較為細心體貼。三、走高價位路線，非常有特色且提供房間有限。前兩類價格都比較平價，業主以招來更多游客為訴求；花蓮住宿而第一和第三類多以正業方式經營。目前民宿業者經營大多為6至15間為主，其次是以主業副業心態從事經營，業主抱持的熱誠與否關系著民宿未來走向、經營模式和能存活多久時間的關鍵因素。

　　台灣東部俗稱「後山」，有美麗宜人的山光水色總教人流連忘返，和台灣西部走廊的聯系被中央山脈一分為二，雖然發展較慢但也因而保留下很多自然美景。在雪山隧道尚未開通前，因為從台北出發當日無法往返，宜花東觀光旅館業因而發展得非常興旺，多年花蓮住宿推薦來民宿更是如火如荼地快速成長。宜蘭和花蓮都是民宿重鎮，根據統計數據顯示，宜蘭和花蓮目前擁有之合法民宿分別為300家和590家，非法民宿則約為6、700家和300家之多。